品牌 自營品牌 規格 25*1 供貨周期 現貨 主要用途 食品添加劑 應用領域 食品
L-羥脯氨酸廠家 L-羥脯氨酸生產廠家 L-羥脯氨酸價格
中文名稱： L-羥基脯氨酸
中文別名： L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸
英文名稱： H-Hyp-OH
英文別名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline
純度： ≥99%
CAS號： 51-35-4
分子式： C5H9NO3
分子量： 131.10
熔點：274-275℃
溶解度：H2O: 50 mg/mL
比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O)
干燥損失 lt;0.2%
L-羥脯氨酸，增味劑;營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等;用作生化試劑。
性 狀：無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。無臭，有較強的甜味，不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質不同。易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)，不溶于異丙醇。
產品用途：營養增補劑；風味劑，與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。
