食品級低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，長期服用可以降低血清膽固醇，改善脂質代謝，經動物和人體實驗證實，具有如下生理功能：為雙歧桿菌等有益菌所利用，即增殖10～100倍時雙歧桿菌(致病菌)，具有雙向調節之功效。人體攝入后，體內有益菌群雙歧桿菌數量可抑制外源致病菌和腸內固有細菌如沙門氏菌等生長繁殖，減少腸內物質的生長和積累，促進腸道蠕動，防止便秘和腹瀉。它是一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸的數量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收。
人體攝入低聚果糖后，體內有益菌群雙歧桿菌數量可抑制外源致病菌和腸內固有細菌如沙門氏菌等生長繁殖，減少腸內物質的生長和積累，促進腸道蠕動，防止便秘和腹瀉。低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸的數量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。食品級低聚果糖在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收。
六大功效;
1、低熱能值，由于食品級低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。
2、由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。
3、對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸癌的發生，增強機體免疫力。
4、可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5、促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。
6、防治腹瀉和便秘。
